La Société des Jeux de l’Acadie (SJA), gestionnaire du programme, confie année après année à une municipalité des provinces de l’Atlantique la responsabilité d’organiser la Finale des Jeux de l’Acadie.
Acajoux se déplace et s’installe dans diverses communautés acadiennes. Avec lui, il traine neuf régions provenant des quatre